Una persona diabetica è una persona che ha il diabete, una malattia metabolica caratterizzata da livelli elevati di zucchero nel sangue a causa della mancanza di insulina (diabete di tipo 1) o dell'incapacità del corpo di utilizzare correttamente l'insulina prodotta (diabete di tipo 2). Altre forme di diabete includono il diabete gestazionale e il diabete di tipo 3c. Il diabete può colpire persone di tutte le età, ma è più comune nei soggetti anziani e in quelli con una predisposizione genetica.

Tra le strategie per tenere controllo il diabete c’è la dieta per diabetici studiata da nutrizionisti specializzati.

La dieta per i diabetici deve essere equilibrata e limitare l'assunzione di zuccheri e carboidrati semplici, poiché questi alimenti possono aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Al contrario, la dieta dovrebbe includere cibi ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali, che aiutano a regolare l'assorbimento di zuccheri. È importante mangiare regolarmente e non saltare i pasti per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i diabetici dovrebbero limitare l'assunzione di grassi saturi e di sale, poiché questi alimenti possono aumentare il rischio di complicanze cardiovascolari. La dieta dovrebbe essere personalizzata in base alle esigenze individuali, realizzata in collaborazione con un medico o un nutrizionista.

Falsi miti sul diabete: sicuro di conoscerli

Vediamo ora alcuni falsi miti connessi a questa malattia.

Il diabetico non può mangiare pasta, pane, pizza e riso

Chi ha alti livelli di glucosio nel sangue tende a eliminare dalla dieta pasta, pane, riso e pizza. Si tratta di un errore dato che gli zuccheri servono a cervello, cuore e muscoli per svolgere le loro attività e per questo i carboidrati sono parte integrante dell’alimentazione.

Basti sapere che il cervello consuma circa 120 grammi di glucosio al giorno e gli zuccheri provenienti da carboidrati complessi permettono di far funzionare i neuroni. Per questo il diabetico deve inserire nella dieta zuccheri semplici e carboidrati provenienti da cereali, patate e legumi. Vanno preferiti al posto dello zucchero raffinato miele, marmellata e frutta oltre a latte e yogurt.

Secondo l’OMS è importante assumere il 10% dell’apporto energetico giornaliero da zuccheri liberi e limitare questa quantità a 25 gr al giorno, pari a 6 cucchiaini di zucchero da tavola.

Il diabetico non può mangiare dolci

Nessun alimento va escluso dalla dieta del diabetico e anche i dolci possono essere consumati con moderazione e in piccole dosi: si può mangiare il dolce una volta a settimana a colazione o a fine pasto in modo da consumarlo durante la giornata. Vietato assumere i dolci lontano dal pasto o dopo cena alla sera tardi.

La persona col diabete deve stare sempre a dieta

Il controllo del peso corporeo è essenziale per ottenere e mantenere un buon compenso glicemico e per evitare lo sviluppo di complicanze. Tuttavia è bene evitare diete rigide e restrittive e affidarsi sempre al nutrizionista dato che il diabete è una malattia seria e multi organo.

Il consiglio in tal senso è quello di concordare una dieta ragionevole da seguire anche tutta la vita e che preveda un po’ meno pasta, un po’ meno pane, pesce e legumi come alternativa alla carne, poco formaggio e pochi salumi, molta verdura, sempre la frutta, pochissimi dolci.

Contattaci ora per una consulenza e per trovare il piano alimentare adatto a eliminare o prevenire il diabete e le sue complicanze.